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第015章 .咸甜豆腐脑

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    义渠谨气愤的撇过头,打定主意坚决不理芈婧,但没过一会儿,他就闻到身后传了一股好闻且从来没有闻过的豆香味。

    过了一会儿,义渠谨看见芈婧端了两个杯子过来,杯子都盛放着乳白色的液体。

    “给你!”芈婧伸出手,将其中一杯递到义渠谨面前,见义渠谨还是一脸小心的模样,遂有些不耐烦的说道:“好啦,真的不是骗你啦,保证好喝。”

    说罢,芈婧端起杯子,自己喝了一口,又将自己喝过的杯子重新递到义渠谨面前,“同一个杯子里的东西,不怕我下毒了吧?”

    义渠谨抬起头看着芈婧,只见对方嘴唇上沾着一圈白,模样看着分外可爱,又低下头看着芈婧手里的杯子,伸手将杯子接过来,小心翼翼的芈婧喝过的地方,用嘴喝了一口,用蚊子大小的声音说道:“好喝,甜。”

    “好甜就快喝,喝完来帮我的忙,中午我请你吃豆腐,保证你没有吃过的好东西。”芈婧拍了拍义渠谨的肩膀,笑着开口说道。

    听到有新的美食吃,义渠谨立刻精神一振,三两下将手里的豆浆喝光,接着站在芈婧面前,拍着胸口开口说道:“要我帮什么忙?尽管吩咐吧。”

    芈婧吩咐义渠谨将装满黄豆豆液的木桶,跟着自己提到厨房里。

    厨房的灶台上放着一个大大的陶罐,罐子上放着一个由细麻布做成的过滤网,芈婧示意义渠谨将豆液倒在过滤网上,白色的豆液经过简单的过滤后,流入陶罐之中。

    待豆液倒完,芈婧将过滤网拿开,点燃灶中之柴,开始加热。

    不一会儿,豆液开始沸腾,整个房间里充满了浓浓的豆香味。

    芈婧一边煮着豆液,一边用瓢将浮在上面的泡沫轻轻撇去,如此重复数次,确认豆液已经不产成泡沫之后,关火,让豆液温度稍稍降低后,芈婧就准备点豆腐了。

    按理来说,点豆腐需要盐卤或石膏,这样点出来的豆腐才会又白又好吃。

    芈婧嫌麻烦,改用醋点豆腐,这样做出来的豆腐才能保证没有任何添加剂——虽然这个时代,也找不出有添加剂的食品。

    “给你,你来搅豆浆,我来点。”芈婧将勺递给义渠谨,示意他轻轻用勺往一个方向搅拌。

    义渠谨在部落时虽然身份尊贵,可也不是没干过活的人,很轻松的就学会了芈婧的手法,开始慢慢搅起了豆液。

    芈婧小心翼翼的将醋一点一点的洒进锅里,义渠谨继续搅拌着豆液。

    随着义渠谨的搅动,豆汁不但出现了沉淀物与水的分离,上面还多了一层豆皮。

    芈婧赶紧将豆皮捞出来,吩咐下人拿到一旁架子上去晾干。

    豆皮晾干后即为腐竹,风干五分钟之后即可食用,腐竹味道之美,可比得上肉,因此绝大部分素肉都是用腐竹做的,比如各种的辣条。

    义渠谨继续搅动着,罐中的豆液开始凝固,出现了一块块白色的东西,看着嫩嫩的,一碰就碎的模样。

    “等等,让我先喝两碗豆腐脑再说。”芈婧阻止义渠谨继续搅动,随后拿出两个小碗,用勺子勺了两碗豆腐脑,才让义渠谨继续搅动豆汁。

    “这个叫豆腐脑?”义渠谨一脸深思的看着罐中的豆脑脑,仔细端详了半天,才点点头说道:“果然是挺像脑子的,我跟你说,上次我们和秦人打仗时,我正好看见了一个脑袋被劈开的秦... -->>
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